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  黄皮葱头是葱头的一个种类，鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质细密细嫩，味甜而辛辣，质量好，水分少，辣味轻，新鲜好吃，是炒菜作汤的好质料。黄皮葱头耐运送，耐储藏保存，不易抽苔，是家庭备用的好菜种。

  黄皮葱头的种类类型较多，首要分早熟、中熟和晚熟三大类型，其一起的特色：肉质细腻、爽口，无辛辣味，可生食，炒 食，也可脱水加工成脱水蔬菜。成株的功能叶有9～11枚，叶为管状，叶面有蜡粉，深绿色。鳞茎外皮浅棕黄色，肥厚的鳞片为黄白色，鳞茎盘较小，鳞茎形状纷歧。扁圆形者纵、横径比为1：1.5～1.6，颈部较细(约2厘米)，单球重约100克。圆球形者其纵、横径比1：1.2，颈部较粗(约3厘米)，单球重150～200克。麟茎细嫩，纤维少，辣味较轻而略甜。鳞茎含水量较少，耐储藏。每666.7平方米产鳞茎1500～2000千克。

  黄皮葱头早熟种类选用极早生金球二号、锦球等种类;中早熟种类选用黄金大玉葱、泉州中甲高黄、泉州黄二号;晚熟种类选用红叶三号、大宝等种类。黄皮葱头不行自留种，避免形成丢失。

  壮苗规范为3叶专心，株高15～20厘米，茎粗0.5～0.7厘米。培养壮苗办法如下：

  ①苗床挑选与培肥挑选肥美疏松、有机质含量高的中性壤土作苗床，每亩大田需苗床50平方米。耕种前15天应施入优质土杂肥耕翻培肥。

  葱头属绿体春化作物，适合的播期是壮苗高产的要害。耕种过早，冬前植株过大，易发生先期抽苔现象。耕种迟，冬前植株小、冻害重，返青成长慢，产值低。一般以9月中旬耕种为宜。每亩大田需种子150克。耕种前首先将苗床整成宽1.2～1.5米的畦，将畦面耧细耙平后，灌足畦面底墒水，水渗后将种子分两次均匀撒播于苗床，然后覆细土1～1.5厘米厚。覆土薄厚要共同。覆土后亩用33%菜草通150毫升兑水30公斤喷雾，防除杂草。一起撒施毒饵防治地下害虫。为保证全苗，播后必定要用稻麦草或草毡遮荫，一般5～7天即可出苗。出苗后及时去除掩盖物。

  出苗后，依据葱苗长势及土壤墒情当令浇一次小水。若发现麦苗衰弱，可结合洒水每亩苗床施5公斤尿素，旺苗恰当控水促进强健成长。若发现杂草人工及时拔除，若发现病虫害及时防治。